Café imprimível

Ver como mapa

A estação chuvosa de Seattle está na hora certa, e o que a Cidade Esmeralda não tem à luz do dia compensa com um dos melhores cafés que existem. A cultura do café de Seattle é diversificada, crescente e continuamente inventiva. Durante a pandemia, os cafés de bairro se tornaram centros vitais para conexões e recursos da comunidade, como o café The Station em Beacon Hill e o Black Coffee Northwest em Shoreline. A Hello Em introduziu Seattle ao café ao estilo vietnamita com creme de ovo batido, e o Fulcrum Cafe apresenta cafés torrados pela quinta geração do cafeicultor costarriquenho Blas Aflaro. Este guia destaca alguns dos melhores cafés da cidade, incluindo bebidas tradicionais de café expresso de instituições de Seattle, como Caffè Umbria e Espresso Vivace, a ube e pandan lattes do Hood Famous Cafe and Bar. Eater avaliou esses pontos com base na experiência do café e no café feito sob encomenda, listados de norte a sul. Para alguns torrefadores de pequenos lotes de destaque (com ou sem um café anexado), confira este guia .

A partir de 25 de outubro , King County exigirá comprovante de vacinação para todos os 12 anos em estabelecimentos fechados, restaurantes e cafés. Estudos indicam que há um risco menor de exposição ao jantar ao ar livre, e o nível de risco envolvido no jantar no pátio depende dos restaurantes que seguem um distanciamento social rigoroso e outras diretrizes de segurança. Visite o site COVID do King County para obter recursos e informações atuais.

Nota: Os restaurantes neste mapa estão listados geograficamente.

1. Black Coffee Northwest Café

Embora tecnicamente cerca de uma milha ao norte dos limites da cidade, o café de propriedade de negros da Shoreline é um importante centro para a comunidade BIPOC no norte de Seattle. O café sem fins lucrativos tem programas voltados para os jovens, como treinamento para baristas, estágios e oportunidades de liderança. Passe por aqui e pegue um Melanin Mocha ou Supa' Fly Chai.

Este local de Greenwood é especializado não apenas em excelentes cervejas, mas também em um menu estelar de pratos indianos, incluindo aloo gobi, biryani e espinafre daal em suas ofertas semanais de jantar. O golden milk latte, uma receita familiar do chef-proprietário Prashanthi Reddy, também é um destaque, e os clientes devem estar atentos às suas colaborações com empresas locais.

Esta mini-rede é o lar de alguns dos melhores cafés de Seattle, ponto final. As lojas Phinney Ridge, Ravenna e South Lake Union, juntamente com um novo posto avançado de Belltown, estão abertas para retirada, enquanto a torrefadora está vendendo blends, sacos de origem única e  assinaturas on-line que seriam uma ótima adição para qualquer despensa. Se alguém tiver problemas para decidir, os simpáticos baristas do local terão prazer em fazer recomendações.

O café coreano de Ballard serve café maravilhoso e torradas dignas do Instagram, que tem a combinação perfeita de crocância e doçura graças às crostas revestidas de cereais (as opções incluem Fruity Pebbles ou Frosted Flakes). Mas os assados ​​são realmente estelares, e os lattes com sabor são meticulosamente elaborados sem pesar muito no açúcar.

5. Zoka Coffee Roaster and Tea Company

Zoka é uma das grandes cafeterias e torrefadoras mais antigas da cidade, realmente específica para Seattle. Inaugurado em 1997, quando as pessoas começaram a clamar para saber de onde vinha o café, este destino ainda é tão bom quanto era nos últimos dias do grunge.

Uma das lojas e torrefações mais antigas da área de Seattle, o Café Allegro serve café expresso no University District desde 1975. A loja está aberta para retirada e há uma seleção de café, chá , enquanto a loja tem até postou alguns tutoriais de cerveja online . Outros lugares podem ter superado Allegro em termos de frescor, mas o frio PNW aqui é eterno.

Um pequeno café na Upper Queen Anne floresceu em um mini-império 25 anos após a primeira abertura, e se tornou um item muito amado da cena do café de Seattle com seu próprio programa de torrefação. Confira o short Yankee Dog, um americano com uma pitada de canela, que sempre acerta em cheio.

Outro clássico de longa data de Seattle, o Vivace tem sido elogiado ao longo dos anos por sua devoção ao artesanato de café expresso. Suas lojas estão abertas para pedidos para viagem, e seus ricos torrados estão disponíveis on-line para compra . Mas aqueles que querem homenagear as origens do café de Seattle devem fazer uma visita ao posto avançado de Capitol Hill.

Uma das torrefadoras mais conceituadas de Seattle é administrada pelo produtor de café costarriquenho de quinta geração Blas Aflaro , e seu café Belltown atende aos altos padrões estabelecidos. Aqui, pode-se pedir um espresso meticulosamente preparado de um dos assados ​​cuidadosamente selecionados da Fulcrum, ou lattes mais divertidos (o latte de beterraba rosa com água de rosas e flores de jasmim é um prazer para todos).

10. Victrola Cafe and Roastery

Aqui está uma das torrefadoras mais proeminentes da cidade, conhecida por seu café consistentemente de alta qualidade , incluindo ofertas de peaberry do Quênia. A principal localização da Victrola na Pike Street, também serve como torrefação, centro de treinamento e sala de degustação. Existem grãos à venda on-line , bem como assinaturas de torras de origem única.

Geetu Vailoor comprou este Distrito Central em 2020, continuando sua devoção aos cafés especiais, mas com uma vibe mais acessível. Ele marca torras todos os dias (pesando e testando a consistência para criar uma “receita”) e tem algumas ofertas fantásticas do torrador local de pequenos lotes Looking Homeward Coffee, lattes com sabor (o cardamomo rosa é alucinante) e uma seleção de vinho natural.

Este local de First Hill é um refúgio acolhedor para espresso e produtos assados ​​com carinho, além de bebidas com cafeína geladas incrivelmente atraentes. Os lattes aromatizados não podem faltar. Experimente o Honey Goat Latte, o Mocha de Caramelo Salgado ou o Lavender Good Good.

Esta empresa especializada em café expresso do norte da Itália vem torrando grãos desde 1985, então ela sabe do que se trata. Na localização do café na Pioneer Square, há cerveja gelada e café expresso no fogão, além de uma seleção de lanches leves.

É difícil pensar em outra palavra além de "adorável" para descrever o paraíso do café da Pioneer Square. Além de seu excelente java (como um extraordinário torrado colombiano com sabor de caramelo ), o Elm oferece um serviço acolhedor, que pode ser raro no mundo dos cafés especiais. Aberto para retirada e entrega local , incluindo assinaturas.

Esta respeitada empresa, com filiais em todo o país, tem uma história de produção de café que remonta a décadas, originada em uma torrefação em Perugia, Itália. Utilizando mais de 15 variedades de café, os blends são fantásticos e preparados com precisão.

16. Hood Famous Cafe and Bar

Nesta loja do Distrito Internacional de Chinatown, a chef e co-proprietária Chera Amlag recebeu muitos elogios por suas deliciosas guloseimas filipinas, incluindo os famosos cheesecakes roxos brilhantes do café. No lado do café, os lattes pandan do Hood Famous e os tônicos expressos calamansi gelados são distintamente filipinos em bebidas de café especiais.

17. Hello Em Việt Coffee & Roastery

Hello Em compra café vietnamita e torra internamente em sua cafeteria em Little Saigon. As ofertas do menu incluem bebidas espresso cobertas com creme de ovo fofo, das gemas, e Nuvem de ovos, das claras. Popular no norte do Vietnã, as bebidas de café com ovo se originam da escassez de leite durante a Primeira Guerra da Indochina. A Hello Em também vende sanduíches e pastéis Bánh mì prensados.

A loja de longa data de Beacon Hill na estação Light Rail  tem se manifestado e atuado sobre causas de justiça social , hospedando pop-ups e unidades de alimentos, e tem sido um centro de organização da comunidade. Ele também tem uma excelente seleção de café (disponível para encomenda a granel). A Estação é um ponto de encontro animado e acolhedor do bairro, onde você pode saborear um Mocha Mexicano ou chocolate quente.

Nesta loja ultraminimalista, mas convidativa em West Seattle, são apresentados grãos de uma variedade de marcas PNW, com destaque para o aclamado Heart Roasters de Portland. Bebidas sazonais, como refrigerante espresso, nitro e cerveja gelada comum, cerveja e vinho, completam a impressionante seleção de bebidas. Também oferece algumas assinaturas de café e vinho .

A joia de Columbia City é conhecida pela excelente arte com leite sazonal, então cada xícara espumosa - de matcha doce a lavanda e caiena - deve apresentar algo digno do Instagram. O popular leite de caju feito em casa se esgota rapidamente, então o proprietário Ian Peters geralmente precisa preparar lotes extras ao longo do dia. Os lanches incluem waffles crocantes (incluindo versões veganas e sem glúten), e o andar de cima se transformou recentemente em uma loja de discos de vinil.

No ano passado, várias cafeterias em Seattle abriram com o café vietnamita como foco. Coffeeholic foi o primeiro do grupo, e não há como negar sua popularidade, com clientes regularmente alinhados na porta para pegar excelentes ube lattes, café gelado coberto com espuma de queijo e bebidas recheadas com Cinnamon Toast Crunch, bem como algumas mordidas leves (também começou a torrar seus próprios grãos provenientes de Da Lat).

22. Kaffa Coffee and Wine Bar

Este favorito etíope do Rainier Valley é mais um restaurante completo do que um café, mas seus torrados de origem única têm uma profundidade incrível, melhor combinado com qualquer um dos maravilhosos wots ou fuls. Embora a pandemia tenha necessariamente limitado a interação pessoal, Kaffa realizará a imersiva cerimônia do café etíope mediante solicitação (se agendada com antecedência suficiente), uma maneira excepcional de experimentar o café do berço do grão.

Resistencia Coffee é um hub para a comunidade South Park Latinx, onde todos são bem-vindos. Arte de artistas locais está pendurada nas paredes, e todo mês Resistencia organiza uma noite de microfone aberto. A bebida especial Xingona Latte é feita com canela, açúcar e uma pitada de pimenta-caiena.

O café minimalista do White Center na rua principal da 16th Avenue SW serve uma variedade de fantásticos lattes sazonais e outras bebidas com sabor, incluindo o decadente Mocha Arbol, feito com uma infusão de Chile de Arabol, panella, canela e chocolate amargo Theo ). É um lugar pequeno com baristas afáveis ​​dispostos a ajudar os clientes a navegar em alguns dos assados ​​mais complexos oferecidos.

Um dos melhores cafés de bairro do White Center, situado em uma área residencial, oferece um latte de cardamomo de destaque, além de arte feita por alunos da escola secundária próxima. Aproveite a área de estar da praça ao ar livre de Dubsea em uma tarde ensolarada (cada vez mais rara).

Embora tecnicamente cerca de um quilômetro ao norte dos limites da cidade, o café de propriedade de negros de Shoreline é um centro importante para a comunidade BIPOC no norte de Seattle. O café sem fins lucrativos tem programas voltados para os jovens, como treinamento para baristas, estágios e oportunidades de liderança. Passe por aqui e pegue um Melanin Mocha ou Supa' Fly Chai.

Este local de Greenwood é especializado não apenas em excelentes cervejas, mas também em um menu estelar de pratos indianos, incluindo aloo gobi, biryani e espinafre daal em suas ofertas semanais de jantar. O golden milk latte, uma receita familiar do chef-proprietário Prashanthi Reddy, também é um destaque, e os clientes devem estar atentos às suas colaborações com empresas locais.

Esta mini-rede é o lar de alguns dos melhores cafés de Seattle, ponto final. As lojas Phinney Ridge, Ravenna e South Lake Union, juntamente com um novo posto avançado de Belltown, estão abertas para retirada, enquanto a torrefadora está vendendo blends, sacos de origem única e  assinaturas on-line que seriam uma ótima adição para qualquer despensa. Se alguém tiver problemas para decidir, os simpáticos baristas do local terão prazer em fazer recomendações.

O café coreano de Ballard serve café maravilhoso e torradas dignas do Instagram, que tem a combinação perfeita de crocância e doçura graças às crostas revestidas de cereais (as opções incluem Fruity Pebbles ou Frosted Flakes). Mas os assados ​​são realmente estelares, e os lattes com sabor são meticulosamente elaborados sem pesar muito no açúcar.

Zoka é uma das grandes cafeterias e torrefadoras mais antigas da cidade, realmente específica para Seattle. Inaugurado em 1997, quando as pessoas começaram a clamar para saber de onde vinha o café, este destino ainda é tão bom quanto era nos últimos dias do grunge.

Uma das lojas e torrefações mais antigas da área de Seattle, o Café Allegro serve café expresso no University District desde 1975. A loja está aberta para retirada e há uma seleção de café, chá , enquanto a loja tem até postou alguns tutoriais de cerveja online . Outros lugares podem ter superado Allegro em termos de frescor, mas o frio PNW aqui é eterno.

Um pequeno café na Upper Queen Anne floresceu em um mini-império 25 anos após a primeira abertura, e se tornou um item muito amado da cena do café de Seattle com seu próprio programa de torrefação. Confira o short Yankee Dog, um americano com uma pitada de canela, que sempre acerta em cheio.

Outro clássico de longa data de Seattle, o Vivace tem sido elogiado ao longo dos anos por sua devoção ao artesanato de café expresso. Suas lojas estão abertas para pedidos para viagem, e seus ricos torrados estão disponíveis on-line para compra . Mas aqueles que querem homenagear as origens do café de Seattle devem fazer uma visita ao posto avançado de Capitol Hill.

Uma das torrefadoras mais conceituadas de Seattle é administrada pelo produtor de café costarriquenho de quinta geração Blas Aflaro , e seu café Belltown atende aos altos padrões estabelecidos. Aqui, pode-se pedir um espresso meticulosamente preparado de um dos assados ​​cuidadosamente selecionados da Fulcrum, ou lattes mais divertidos (o latte de beterraba rosa com água de rosas e flores de jasmim é um prazer para todos).

Aqui está uma das torrefadoras mais proeminentes da cidade, conhecida por seu café de alta qualidade consistentemente , incluindo ofertas de peaberry do Quênia. A principal localização da Victrola na Pike Street, também serve como torrefação, centro de treinamento e sala de degustação. Existem grãos à venda on-line , bem como assinaturas de torras de origem única.

Geetu Vailoor comprou este Distrito Central em 2020, continuando sua devoção aos cafés especiais, mas com uma vibe mais acessível. Ele marca torras todos os dias (pesando e testando a consistência para criar uma “receita”) e tem algumas ofertas fantásticas do torrador local de pequenos lotes Looking Homeward Coffee, lattes com sabor (o cardamomo rosa é alucinante) e uma seleção de vinho natural.

Este local de First Hill é um refúgio acolhedor para espresso e produtos assados ​​com carinho, além de bebidas com cafeína geladas incrivelmente atraentes. Os lattes aromatizados não podem faltar. Experimente o Honey Goat Latte, o Mocha de Caramelo Salgado ou o Lavender Good Good.

Esta empresa especializada em café expresso do norte da Itália vem torrando grãos desde 1985, então ela sabe do que se trata. Na localização do café na Pioneer Square, há cerveja gelada e café expresso no fogão, além de uma seleção de lanches leves.

É difícil pensar em outra palavra além de "adorável" para descrever o paraíso do café da Pioneer Square. Além de seu excelente java (como um extraordinário torrado colombiano com sabor de caramelo ), o Elm oferece um serviço acolhedor, que pode ser raro no mundo dos cafés especiais. Aberto para retirada e entrega local , incluindo assinaturas.

Esta respeitada empresa, com filiais em todo o país, tem uma história de produção de café que remonta a décadas, originada em uma torrefação em Perugia, Itália. Utilizando mais de 15 variedades de café, os blends são fantásticos e preparados com precisão.

Nesta loja do Distrito Internacional de Chinatown, a chef e co-proprietária Chera Amlag recebeu muitos elogios por suas deliciosas guloseimas filipinas, incluindo os famosos cheesecakes roxos brilhantes do café. No lado do café, os lattes pandan do Hood Famous e os tônicos expressos calamansi gelados são distintamente filipinos em bebidas de café especiais.

A Hello Em compra café vietnamita e torra internamente em sua cafeteria em Little Saigon. As ofertas do menu incluem bebidas espresso cobertas com creme de ovo fofo, das gemas, e Nuvem de ovos, das claras. Popular no norte do Vietnã, as bebidas de café com ovo se originam da escassez de leite durante a Primeira Guerra da Indochina. A Hello Em também vende sanduíches e pastéis Bánh mì prensados.

A loja de longa data de Beacon Hill na estação Light Rail  tem se manifestado e atuado sobre causas de justiça social , hospedando pop-ups e unidades de alimentos, e tem sido um centro de organização da comunidade. Ele também tem uma excelente seleção de café (disponível para encomenda a granel). A Estação é um ponto de encontro animado e acolhedor do bairro, onde você pode saborear um Mocha Mexicano ou chocolate quente.

Nesta loja ultraminimalista, mas convidativa em West Seattle, são apresentados grãos de uma variedade de marcas PNW, com destaque para o aclamado Heart Roasters de Portland. Bebidas sazonais, como refrigerante espresso, nitro e cerveja gelada comum, cerveja e vinho, completam a impressionante seleção de bebidas. Também oferece algumas assinaturas de café e vinho .

A joia de Columbia City é conhecida pela excelente arte com leite sazonal, então cada xícara espumosa - de matcha doce a lavanda e caiena - deve apresentar algo digno do Instagram. O popular leite de caju feito em casa se esgota rapidamente, então o proprietário Ian Peters geralmente precisa preparar lotes extras ao longo do dia. Os lanches incluem waffles crocantes (incluindo versões veganas e sem glúten), e o andar de cima se transformou recentemente em uma loja de discos de vinil.

No ano passado, várias cafeterias em Seattle abriram com o café vietnamita como foco. Coffeeholic foi o primeiro do grupo, e não há como negar sua popularidade, com clientes regularmente alinhados na porta para pegar excelentes ube lattes, café gelado coberto com espuma de queijo e bebidas recheadas com Cinnamon Toast Crunch, bem como algumas mordidas leves (também começou a torrar seus próprios grãos provenientes de Da Lat).

Este favorito etíope de Rainier Valley de longa data é mais um restaurante completo do que um café, mas seus assados ​​de origem única têm uma profundidade incrível, melhor combinados com qualquer um dos maravilhosos wots ou fuls. Embora a pandemia tenha necessariamente limitado a interação pessoal, Kaffa realizará a imersiva cerimônia do café etíope mediante solicitação (se agendada com antecedência suficiente), uma maneira excepcional de experimentar o café do berço do grão.

Resistencia Coffee é um hub para a comunidade South Park Latinx, onde todos são bem-vindos. Arte de artistas locais está pendurada nas paredes, e todo mês Resistencia organiza uma noite de microfone aberto. A bebida especial Xingona Latte é feita com canela, açúcar e uma pitada de pimenta-caiena.

O café minimalista do White Center na rua principal da 16th Avenue SW serve uma variedade de fantásticos lattes sazonais e outras bebidas com sabor, incluindo o decadente Mocha Arbol, feito com uma infusão de Chile de Arabol, panella, canela e chocolate amargo Theo ). É um lugar pequeno com baristas afáveis ​​dispostos a ajudar os clientes a navegar em alguns dos assados ​​mais complexos oferecidos.

Um dos melhores cafés de bairro do White Center, situado em uma área residencial, oferece um latte de cardamomo de destaque, além de arte feita por alunos da escola secundária próxima. Aproveite a área de estar da praça ao ar livre de Dubsea em uma tarde ensolarada (cada vez mais rara).